Numa cerimónia realizada no dia 6 de Dezembro de 2009, nas instalações do Clube Cinegético e Cinófilo da Praia da Vitória, ilha Terceira, procedeu-se a uma cerimónia de entronização de 12 novos Confrades da Confraria de Gastronomia Cinegética dos Açores.
De enaltecer a realização da primeira entronização de uma mulher Confrade e que se tratou da jovem Júlia Ourique.
O evento contou ainda com a participação da Confraria do Verdelho, representações da Câmara Municipal da Praia da Vitória, Secretarias Regionais da Economia e da Agricultura e Florestas, bem como do Representante da República para os Açores, o Juiz Dr. José Mesquita.
As entronizações foram presididas pelos Presidentes da Direcção e da Assembleia Geral, respectivamente Olívio Ourique e Gualter Furtado.
De seguida foi servido um jantar a todos os Confrades e Convidados, cuja ementa foi a seguinte :
- Canja de pomba da rocha
- Arroz de pato bravo (real e marrequinha)
- Coelho bravo frito
- Alcatra de coelho bravo
- Codornizes bravas fritas com molho regional
- Galinhola na Caçarola
- Lebre com feijão
- Javali assado no forno
Entretanto, no dia 5 de Dezembro, no salão nobre da Câmara Municipal da Praia da Vitória, uma ampla delegação da Confraria de Gastronomia Cinegética dos Açores participou na cerimónia de entronização que a Confraria do Vinho Verdelho fez ao Presidente do Governo dos Açores - Carlos César.
Texto e fotografias da autoria de Gualter Furtado
